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“明厨亮灶”安徽省地方行业标准 起草单位第一次联席会议 近年?#27425;?#30465;相继开展餐饮服务“明厨亮灶”工程，是为了进一步提高餐饮服务单位食品安全自律意识和管理水平，强化餐饮服务食品安全社会监督机制，创新社会管理工作方法，提高餐饮服务单位食品安全保障水平。但是如何更加有效推动“明厨亮灶”工程，其中包括哪些具体要求、设备配置、工程评价以及监管都没有形成相关标准。为此，安徽现代“明厨亮灶”应用技术研究所领衔组织我省主要餐饮企业、行业协会、高等院校、科研机构、厨房设备生产企业等单位起草“明厨亮灶”安徽省地方行业标准。 经过二个多月的努力，“明厨亮灶”安徽省地方行业标准初稿已形成，2017年9月17日在合肥召开了起草单位第一次联席会议，参加人员名单如下： 一、安徽现代饮食装备设计研究院院长 林高乐、秘书长施胜华 二、安徽省质检院高级工程师 程文强 三、安徽省烹饪协会副会长 马帮山、秘书长 李正宏 四、安徽博悦厨具 马跃 五、安徽永超环保 余华书 六、安徽金磊环保科技有限公司 陆战斗 七、安微现代明亮灶应用技术研究所 曹林 八、安徽冠起信息科技有限公司董事长 王天龙
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